Мой сайт

ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ ГОСУДАРСТВЕННОГО КАЗЕННОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ - СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, "ДЕТСКИЙ ДОМ (СМЕШАННЫЙ) № 30" г. ГЕОРГИЕВСКА

Юридические лица и индивидуальные предприниматели не оказывают услуги по организации питания в детском доме. Организация питания в детском доме осуществляется собственным пищеблоком, при участии штатных сотрудников детского дома в составе:

- повар (2 шт.ед.); - подсобный рабочий кухни (2 шт.ед.); - шеф-повар (1 шт.ед.).

В детском доме организовано 5 разовое питание (завтрак, обед, полдник, ужин, 2-ой ужин), обеспечивающее потребность детского организма в пищевых веществах и энергии. Ежедневно составляется меню – требование, в соответствии с утвержденным 10-ти дневным меню. Контроль над организацией питания, технологией приготовления пищи, в том числе соблюдения меню, нормирования, качества блюд возложен на медицинскую сестру диетическую.

После приема пищи столы моются горячей водой специальной ветошью с использованием моющего средства.

В детском доме имеется достаточное количество посуды для приготовления пищи, столовых приборов для приёма пищи, салфеток для культурно-гигиенических навыков.

Все сотрудники своевременно проходят медицинский осмотр и санитарное обучение.

Организация питания осуществляется в соответствии с локальными нормативными документами:
	Циклограмма мероприятий по организации и популяризации здорового питания
	Положение о деятельности пищеблока
	Положение об организации питания в детском доме
	Положение о бракеражной комиссии
	Программа "Организация полноценного сбалансированного питания воспитанников
	Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих поставку (реализацию) пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский дом
Меню рационов пятиразового питания воспитанников от 3х лет и старше:
	на весенне-зимний период времени года
	на осенне-летний период времени года